La fragranza Fenghuang Dancong Night o Ye Lai Xiang è un esclusivo tè oolong proveniente dalle montagne Fenghuang nella provincia del Guangdong. Il tè ha un gusto dolce con sentori di pesca e un leggero aroma floreale. Il nome significa "profumo della notte" e riflette l'aroma del tè, che ricorda la viola cinese e il gelsomino notturno. Il tè viene coltivato ad alta quota in un clima subtropicale, che fornisce un ambiente nebbioso e umido che contribuisce ai ricchi sapori. La raccolta avviene prevalentemente in primavera, quando le foglie sono più aromatiche. Solo le foglie più pregiate vengono selezionate e lavorate con cura per preservarne l'aroma e il gusto. È un tè dal profilo equilibrato e morbido e dal retrogusto lungo e rinfrescante. Consigliamo di preparare il tè con una teiera Gaiwan o Yixing. L'acqua dovrebbe essere intorno ai 90°C e il tempo di infusione breve, circa 20-30 secondi per le prime erogazioni. Il tè può essere preparato più volte e ogni infusione apporta nuove sfumature di sapore. La fattoria del tè pratica un'agricoltura sostenibile e non utilizza né pesticidi né fertilizzanti artificiali.
Preparazione convenzionale
90-95°C
2-3 minuti
2,5-3 g
250 ml
Preparazione cinese
90-95°C
20-60 secondi
2,5-3 g
200 ml
