Feng Qing è noto per le sue antiche piantagioni di tè e la lunga tradizione nella produzione del tè, rendendo lo sheng pu-er di questa regione ricercato sia per la sua qualità che per la sua complessità. Lo Sheng Pu'er, spesso chiamato Pu'er "grezzo", subisce un processo di ossidazione naturale che dura diversi anni. A differenza del pu-er maturo (shou), lo sheng viene fermentato lentamente e lasciato invecchiare nel tempo. Quando ciò accade, il tè sviluppa il suo caratteristico profilo aromatico, spesso con sentori di fiori, frutta e sottili note affumicate. Le piante di tè di Feng Qing, molte delle quali vecchie di molti secoli, svolgono un ruolo decisivo nel carattere del tè. Le radici profonde di queste antiche piante assorbono i nutrienti dagli strati ricchi di minerali del terreno, contribuendo al gusto e alla qualità del tè. Inoltre, i tè vengono coltivati ad alta quota dove beneficiano dell'acqua pulita e dell'aria fresca, risultando in un gusto chiaro e fresco. La lenta ossidazione e le condizioni uniche del Feng Qing conferiscono al tè una mineralità e una profondità speciali.
Origine: Fengqing
Altitudine sul livello del mare: ca
Età dell'albero: circa 300 anni
Raccolta: germoglio + 3 foglie
Vendemmia: marzo-aprile 2017
Peso: 357 grammi
Preparazione convenzionale
90-95°C
2-4 minuti
2,5-3 g
250 ml
Preparazione cinese
90-95°C
2-4 minuti
2,5-3 g
250 ml
