Long Jing Superfine

Questo Long Jing (Lung Ching) di alta qualità è un tè verde proveniente dalla prefettura di Hangzhou, nello Zhejiang. Il Long Jing, noto anche come Pozzo del Drago, è uno dei tè verdi più famosi e apprezzati al mondo e vanta una ricca storia secolare, profondamente radicata nella cultura e nella tradizione cinese.
Il tè Long Jing è noto per le sue foglie piatte di colore verde smeraldo, accuratamente raccolte e lavorate a mano per preservarne la forma e la qualità uniche. Quando vengono infuse, le foglie di tè rilasciano un lieve aroma di nocciola e un sapore dolce ed erbaceo con note di castagna. Il suo sapore elegante ed equilibrato lo rende il tè perfetto per chi cerca un'esperienza sottile e raffinata.
La preparazione del Long Jing è un'arte in sé. Le foglie vengono raccolte all'inizio della primavera, quando sono più delicate e saporite. Dopo la raccolta, le foglie vengono sottoposte a un accurato processo di tostatura in wok, dove vengono modellate ed essiccate con un'esperienza tramandata da generazioni. Questo processo meticoloso fa sì che ogni tazza di Long Jing sia ricca di purezza e qualità.
Oltre che per il suo sapore delicato, il tè Long Jing è noto anche per i suoi benefici per la salute. È ricco di antiossidanti, soprattutto catechine, che aiutano a combattere i radicali liberi nell'organismo. La fattoria del tè pratica un'agricoltura sostenibile e non utilizza pesticidi o fertilizzanti artificiali.

Altri nomi: Pozzo del Drago, Lung Ching. Origine: Prefettura di Hangzhou, Zhejiang. Raccolta: primavera 2024

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