Questo è un Darjeeling First Flush biologico proveniente da Samabeong, una delle tenute di tè più alte del Darjeeling, con piantagioni a oltre 2000 metri sul livello del mare. La fattoria è isolata nella parte nord-orientale del Darjeeling, nel distretto di Kalimpong, e beneficia del microclima mite e umido della zona.
Questo lotto è costituito da una selezione esclusiva raccolta a mano all'inizio della primavera dai vigneti più alti della fattoria. Per un Darjeeling first flush, la prima fase di produzione - l'appassimento - è più pronunciata, ed è questa fase che determina il carattere verde e leggero che caratterizza questi tè. Ottenuto da giovani germogli primaverili, il nostro Darjeeling Samabeong Morning Mist ha una palette di sapori elegante, equilibrata e rinfrescante, con il classico carattere del Darjeeling e una delicata dolcezza che si armonizza con il frutto della passione, il mango e una delicata nota floreale.
Origine: Darjeeling, India. Vendemmia: prima vampata, 2023.
