Questo è un First Flush Darjeeling biologico proveniente da Samabeong, una delle piantagioni di tè più alte di Darjeeling, con piantagioni a oltre 2000 metri sul livello del mare. La tenuta è appartata nella parte nord-orientale di Darjeeling, nel distretto di Kalimpong e sfrutta il microclima mite e umido della zona.
Questo lotto è costituito da una selezione esclusiva raccolta a mano all'inizio della primavera dai vigneti più alti della tenuta. Per un darjeeling first flush, la prima fase della produzione – l'appassimento – è più pronunciata, ed è questa fase che si traduce nel carattere leggero e verde che caratterizza questi tè. Il nostro Darjeeling Samabeong Morning Mist è composto da giovani germogli primaverili e ha una tavolozza di sapori elegante, ben bilanciata e rinfrescante con il classico carattere darjeeling con una dolcezza raffinata che si armonizza con il frutto della passione, il mango e un delicato floreale.
Origine: Darjeeling, India. Vendemmia: First Flush, 2023.
Infusione
80-90°C
2-3 minuti
2,5-3 g
250 ml
