Traditional Tie Guanyin

Il nostro Traditional Tie Guanyin è una versione straordinaria di uno dei tè oolong più amati e famosi della Cina. Coltivato nella lussureggiante regione dell'Anxi, nel profondo della provincia del Fujian, i cespugli di tè possono crescere in un ambiente incontaminato e cristallino ad alta quota. Queste altitudini conferiscono al tè il suo carattere unico grazie alle temperature più fresche e alle nebbie naturali, permettendo alle foglie di maturare lentamente e di sviluppare un profilo aromatico profondo. Le foglie di tè vengono raccolte a mano con cura, con grande attenzione ai dettagli e alla tradizione artigianale.

Nel processo di produzione, il Traditional Tie Guanyin viene sottoposto a un'attenta e lenta torrefazione, in cui le foglie di tè vengono tostate in più fasi per far emergere tutta la loro profondità di sapore. Questo metodo, che richiede molto tempo, conferisce al tè il suo caratteristico sapore corposo e ne esalta la consistenza rotonda e burrosa e le fresche sfumature verdi. In tazza, il Traditional Tie Guanyin offre una leggera burrosità, una freschezza verde e una leggera nota di lilla, un profilo gustativo complesso ed equilibrato. Il retrogusto è lungo, morbido e chiaro, un'esperienza persistente.

La tenuta del tè dietro il nostro Tie Guanyin ha una forte filosofia di agricoltura sostenibile, impegnata a proteggere sia l'ambiente che il sapore del tè. Il tè viene coltivato senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti, utilizzando metodi naturali che rafforzano la salute del suolo e la naturale resilienza dei cespugli di tè. .

Altri nomi: Dea di ferro della misericordia, Ti Kuan Yin, Tie Guan Yin. Origine: Anxi, Cina. Cultivar: Tie Guanyin.

Preparazione cinese