Chi siamo

In the Mood for Tea è una casa del tè indipendente e specializzata, con sede a Stoccolma e gestita da Jonas Almberg e Sofia Roger. Selezioniamo tè eccezionali provenienti da alcune delle più importanti tradizioni del tè al mondo e collaboriamo strettamente con giardini e produttori scelti con cura. La nostra selezione è curata personalmente, con particolare attenzione alla qualità, alla provenienza e al carattere. Dal giardino alla tazza, trattiamo i nostri tè con cura per preservarne la limpidezza, la complessità e la lunga persistenza che contraddistinguono un tè veramente pregiato.

La nostra selezione

La nostra selezione spazia dai classici tè cinesi e dai pu-erh invecchiati ai tè verdi giapponesi, ai Darjeeling di alta qualità e ad altri tè provenienti da rinomate regioni di produzione. Tutti sono accomunati dalla qualità, dal carattere e dalla capacità di esprimere il luogo in cui sono stati coltivati.

Molti dei nostri tè provengono direttamente da giardini e produttori con i quali abbiamo costruito rapporti duraturi. Alcuni sono certificati biologici secondo gli standard dell’Unione Europea, mentre altri provengono da piccole aziende agricole che utilizzano metodi di coltivazione naturale senza pesticidi né fertilizzanti artificiali.

Cresciuti grazie al passaparola

Fin dall’inizio abbiamo preferito lasciare che fossero i nostri tè a parlare, piuttosto che affidarci ampiamente alla pubblicità. Nel corso degli anni In the Mood for Tea è cresciuto soprattutto grazie al passaparola tra appassionati di tè che apprezzano provenienza, artigianalità e qualità eccezionale.

Oggi i nostri tè vengono apprezzati sia nelle case degli appassionati sia in alcuni dei ristoranti più rinomati della Svezia, compresi ristoranti premiati con due e tre stelle Michelin. Nel corso degli anni i nostri clienti della ristorazione ci hanno trovati spontaneamente, un riconoscimento della qualità della nostra selezione al quale attribuiamo un valore particolare. Scoprite i ristoranti con cui collaboriamo.