Bai Mu Dan Wang

Bai Mu Dan Wang è un tè bianco biologico proveniente da Fuding, una delle cinque aree della provincia settentrionale del Fujian che è il luogo di origine del tè bianco, e il tè è ottenuto dalla tradizionale sottospecie Da Bai Hao. La raccolta di questa varietà consiste nel germoglio e in due foglie, che vengono raccolte a mano all'inizio della primavera nel periodo del Festival Qing Ming. Poiché il tè bianco è il meno lavorato tra tutti i tipi di tè, il terroir e la raccolta hanno un impatto proporzionalmente maggiore sul tè finito. I boccioli argentati e le foglie verde scuro forniscono un infuso limpido con morbide note di nocciola, un leggero fruttato e un gusto pulito e chiaro.

Altri nomi: Yunnan Bai Mu Dan. Origine: Simao, Yunnan.

• 70-80 ca
• 2-3 grammi
• 200 ml
• 2-3 minuti