Bai Mu Dan Wang

Il Bai Mu Dan Wang è un tè bianco biologico proveniente da Fuding, una delle cinque aree della provincia settentrionale del Fujian che è all'origine del tè bianco, ed è ottenuto dalla sottospecie tradizionale Da Bai Hao. La raccolta per questa qualità consiste in una gemma e due foglie, che vengono raccolte a mano all'inizio della primavera, nel periodo del Festival Qing Ming. Poiché il tè bianco è il meno lavorato di tutti i tè, il terroir e la raccolta hanno un impatto proporzionalmente maggiore sul tè finito. Le gemme argentate e le foglie verde scuro producono un infuso chiaro con morbide note di nocciola, un leggero fruttato e un sapore netto e pulito.

Altri nomi: Yunnan Bai Mu Dan. Origine: Simao, Yunnan.

• 70-80 c
• 2-3 grammi
• 200 ml
• 2-3 min