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Baihao Yinzhen – Silver Needle

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COD: baihao-yinzhen-ago-d'argento Categorie: , Etichette: ,

Il nostro Bai Hao Yin Zhen è un tè bianco proveniente dalla regione di origine del tè bianco, e viene raccolto e prodotto interamente a mano. Il tè è costituito da una raccolta molto precoce dei germogli più pregiati. L'autentico tè bianco viene prodotto solo nella provincia settentrionale del Fujian, mentre il Bai Hao Yin Zhen viene prodotto solo nelle aree di Zhenghe e Fuding e dovrebbe quindi essere stato ottenuto dalla sottospecie dabaihao. Poiché il tè bianco è il meno lavorato tra tutti i tipi di tè, il terroir e la raccolta hanno un impatto proporzionalmente maggiore sul tè finito. Durante la produzione, i germogli vengono adagiati uno ad uno su vassoi rotondi di bambù ed essiccati all'aperto, all'ombra, sotto l'attenta supervisione del maestro del tè. Successivamente avviene un riscaldamento finale per garantire che il livello di umidità sia sufficientemente basso. I boccioli argentati e lanuginosi forniscono un'infusione chiara con note fresche di melone, una leggera nota erbacea e una delicata dolcezza di nocciola. Il gusto è incredibilmente chiaro, rotondo e morbido e il tè è in grado di sopportare un numero eccezionale di infusi.

Origine: Fuding, Fujian, Cina. Cultivar: Fuding Da Bai Hao. Vendemmia: primavera 2023

Infusione

  Temperatura:
70-80°C
  Tempo:
2-3 minuti
  Quantità di foglie:
2,5-3 g
  Volume:
250 ml
PesoN / A
quantità

25 g, 50 g, 100 g, 200 g

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