Himalayan Spring

Himalayan Spring è un tè First Flush della rinomata piantagione di tè Jun Chiyabari, situata alla stessa altitudine e terroir delle principali tenute di Darjeeling. Questa fattoria unica, situata ad alta quota, beneficia di un clima e di un terreno che rispecchiano le condizioni di Darjeeling e aiuta a sviluppare tè con un carattere proprio. Himalayan Spring viene prodotto in piccolissime quantità durante il periodo del raccolto primaverile, dando l'opportunità di evidenziare i sapori e gli aromi sottili che caratterizzano i raccolti primaverili.
Il tè viene prodotto attraverso un leggero processo di ossidazione, che segue le fasi di produzione del tè nero ma conserva i toni freschi e vibranti delle foglie primaverili. Questo lotto speciale, un micro-raccolto accuratamente selezionato di marzo, cattura le sfumature di sapore più delicate e importanti della primavera. In tazza si avverte un aroma morbido e floreale, esaltato da sottili sentori di frutti maturi come mango e pesca. Questi aromi eleganti forniscono la freschezza e la complessità caratteristiche dei migliori tè First Flush della regione.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 90-95°C

Infusione 3-5 minuti

Himalayan Spring si presta bene a più infusioni. È preferibile mantenere la seconda infusione leggermente più breve, poiché le foglie hanno già iniziato ad aprirsi e a rilasciare i loro aromi. Nelle infusioni successive, il tempo di infusione può essere aumentato gradualmente e adattato secondo il gusto.