Notre rooibos biologique cultivé à l'état sauvage à Cederberg en Afrique du Sud est associé ici à de l'huile de citron authentique de Calabre en Italie, à du gingembre biologique et à de l'huile de gingembre. Le rooibos est récolté à la main sur des arbustes sauvages, ce qui est inhabituel aujourd'hui où la plupart des rooibos vendus sont cultivés commercialement. La coopérative avec laquelle nous travaillons possède à la fois du rooibos cultivé et du rooibos sauvage, et nous avons choisi le rooibos sauvage parce qu'il a une profondeur et une longueur de goût tout à fait différentes. Le rooibos, comme le thé, contient une dose importante d'antioxydants, mais contrairement au thé, il ne contient pas du tout de caféine, ce qui en fait un excellent thé du soir. Le Wild Rooibos Ginger Lemon a une saveur ronde et douce où les notes de nectar du thé rooibos s'harmonisent agréablement avec les agrumes frais et le gingembre.
