Le hojicha est un thé vert japonais qui doit sa couleur et sa saveur caractéristiques au processus de torréfaction auquel sont soumises les feuilles de thé : au lieu d'être verte, l'infusion de ce thé ambré produit une tasse aux notes chaudes et doucement torréfiées, à la douceur ronde et aux notes de racine de réglisse et de noix légères. Notre hojicha est fabriqué à partir d'un bancha biologique délicatement torréfié. Ce thé a une faible teneur en caféine et convient donc particulièrement bien comme thé du soir, mais il est bien sûr aussi idéal à boire à d'autres moments de la journée. Nous avons aromatisé notre Hojicha avec de la menthe poivrée biologique. Les notes torréfiées du thé sont équilibrées par la menthe fraîche.
Perfusion
Température :
85-95°C
85-95°C
Le temps :
2-3 minutes
2-3 minutes
Nombre de feuilles :
2,5 -3g
2,5 -3g
Volume :
250ml
250ml
