Le chai est une boisson qui plonge ses racines dans la culture indienne. Le mot "chai" signifie simplement "thé" en hindi, mais pour beaucoup de gens, il désigne un type de thé spécifique - une infusion épicée, aromatique et riche qui combine des feuilles de thé noir avec une variété d'épices. Les épices les plus courantes dans le chai sont la cardamome, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le poivre noir. Chaque région et chaque famille a souvent sa propre variante, ce qui fait du chai une boisson aux multiples facettes. La base du chai est généralement le thé noir, souvent de la région d'Assam en Inde, qui apporte une saveur robuste qui parvient à équilibrer les épices fortes. Le chai est devenu populaire dans le monde entier et a été adapté à différentes saveurs et styles. Notre chai biologique est un délicieux mélange de thés noirs biologiques de Darjeeling et d'Assam, ainsi que de cardamome biologique, de gingembre biologique, de poivre rose biologique, d'huile de poivre noir, de cannelle, d'huile de gingembre et d'huile de cardamome.
Le thé chai contient de la caféine grâce au thé noir qu'il contient. Toutefois, la teneur en caféine peut varier en fonction des proportions de thé noir et d'épices dans le mélange. Par rapport à la caféine contenue dans le thé vert, le thé chai contient généralement une plus grande quantité de caféine, ce qui lui confère un léger regain d'énergie. Cet effet peut être particulièrement apprécié le matin ou l'après-midi, car il procure un effet de réveil plus durable que le café. L'un des atouts du thé chai réside dans son riche mélange d'épices, qui ont toutes des propriétés bénéfiques pour la santé. La cannelle a des propriétés antioxydantes, tandis que la cardamome et le gingembre favorisent la digestion. Le chaï est également riche en antioxydants provenant du thé noir, ce qui est similaire aux bienfaits du thé vert, dont les antioxydants aident à protéger l'organisme contre le stress oxydatif. La caféine du thé noir et du thé vert s'est avérée plus équilibrée grâce à la L-théanine du thé, qui contribue à la clarté mentale sans surstimulation. En outre, le thé chai biologique est un excellent choix pour ceux qui accordent de l'importance au développement durable et aux méthodes de production plus propres, ce qui se traduit par un profil de saveur plus naturel.
