{"id":5364,"date":"2018-03-13T18:01:29","date_gmt":"2018-03-13T18:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/itmft.flywheelsites.com\/?post_type=product&p=5364"},"modified":"2026-09-02T17:50:58","modified_gmt":"2026-09-02T17:50:58","slug":"organic-matcha","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/inthemoodfortea.se\/es\/organic-matcha\/","title":{"rendered":"Matcha ecol\u00f3gico"},"content":{"rendered":"

El matcha es un t\u00e9 verde exclusivo que se elabora a partir de hojas de tencha, unas hojas de t\u00e9 especialmente seleccionadas que, al igual que el gyokuro, se cultivan a la sombra durante un tiempo antes de la cosecha. Este proceso de sombreado intensifica tanto el sabor como el contenido nutricional al aumentar el nivel de clorofila en las hojas, lo que confiere al matcha su color verde intenso y un caracter\u00edstico sabor umami. Aunque muchos productos del mercado actual se comercializan como matcha, a menudo consisten en sencha molido. El aut\u00e9ntico matcha, como el nuestro Matcha ecol\u00f3gico<\/em>sin embargo, siempre se elaboran con hojas de tencha, que proporcionan un nivel de sabor y calidad completamente diferentes.<\/p>\n

En Matcha ecol\u00f3gico<\/em> es un matcha ecol\u00f3gico, cuidadosamente cultivado, con un perfil de sabor rico, suave y equilibrado. Ofrece una armoniosa combinaci\u00f3n de umami y verdor y un sutil dulzor. La textura suave, el color verde intenso y la espuma espesa y suave que se forma al batirlo crean una experiencia sensorial que resalta el car\u00e1cter aut\u00e9ntico y rico de un matcha de alta calidad. Perfecto tanto para uso ceremonial como para el disfrute diario, este matcha ecol\u00f3gico ofrece una experiencia enriquecedora.<\/p>\n

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PREPARACI\u00d3N<\/h2>\n \n

Preparaci\u00f3n de Usucha<\/h3>\n

Esta es la cl\u00e1sica taza de matcha con una preciosa espuma de color verde claro. El resultado es ligero, aireado y refrescante.<\/p>\n

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  • Posolog\u00eda:<\/strong> Utiliza unos 2 g (2 cucharas tradicionales de bamb\u00fa), chashaku<\/em>).<\/li>\n
  • Volumen de agua:<\/strong> A\u00f1ade entre 60 y 100 ml de agua.<\/li>\n
  • Temperatura:<\/strong> 70-80 \u00b0C.<\/li>\n
  • T\u00e9cnica:<\/strong> Bate en\u00e9rgicamente con unas varillas de bamb\u00fa (la persecuci\u00f3n<\/em>) con un movimiento en forma de \"W\" hasta que se forme una espuma densa y fina en la superficie.<\/li>\n <\/ul>\n\n

    Preparaci\u00f3n del Koicha<\/h3>\n

    El koicha se utiliza en las ceremonias del t\u00e9 y ofrece una experiencia gustativa extremadamente concentrada, dulce y con mucho cuerpo.<\/p>\n

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    • Posolog\u00eda:<\/strong> Utiliza unos 4 g.<\/li>\n
    • Volumen de agua:<\/strong> A\u00f1ade solo entre 30 y 50 ml de agua.<\/li>\n
    • Temperatura:<\/strong> 70-80 \u00b0C.<\/li>\n
    • T\u00e9cnica:<\/strong> No se debe batir. Utiliza la batidora para mezclar lentamente el polvo y el agua. El objetivo es obtener una consistencia homog\u00e9nea, espesa y brillante, sin nada de espuma.<\/li>\n <\/ul>\n\n
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      Consejos<\/h3>\n
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      • Colar el t\u00e9:<\/strong> Cu\u00e9lalo en el bol para evitar que se formen grumos.<\/li>\n
      • Precalienta el cuenco:<\/strong> Enjuaga el cuenco con agua caliente y s\u00e9calo bien antes de prepararlo.<\/li>\n
      • Suaviza la batidora:<\/strong> Deja las varillas de la batidora en agua caliente unos segundos antes de usarlas para que se ablanden y se vuelvan flexibles.<\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n <\/div>\n\n