La India es el mayor productor mundial de tés negros. El té indio tiene sus orígenes en una tradición de tés negros fuertes que también se pueden tomar con leche y especias indias. En las regiones de Assam y las montañas meridionales de Nilgiri, estamos en contacto con hábiles productores de té en granjas que crean tés con un carácter negro más clásico, pero con matices únicos. Mientras tanto, entre los tés indios, encontramos algo que recuerda a lo contrario: los tés únicos que desde hace tiempo son famosos por sus matices sutiles y elegantes: los tés Darjeeling. El té Darjeeling, cultivado en las altas laderas de la región de Darjeeling, en el noroeste de la India, es conocido por su perfil de sabor elegante y sutil. A menudo denominado el "champán de los tés", el té Darjeeling ofrece un color dorado brillante y un sabor que recuerda al vino moscatel. El sabor es floral y afrutado, por lo que el té es especialmente apreciado por quienes prefieren una bebida más delicada. Cada estación confiere al té Darjeeling un carácter único, desde el fresco primer brote hasta las cosechas de verano y otoño, más ricas y negras.
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