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Té de Assam

El té de Assam, cultivado en la región de Assam, en el noreste de la India, es conocido por su rico y robusto perfil de sabor. La región, de clima cálido y húmedo con fuertes lluvias monzónicas, ofrece las condiciones ideales para el cultivo de este té negro de gran cuerpo. Tradicionalmente, el té de Assam hunde sus raíces en la tradición británica de los tés oscuros y potentes, especialmente adaptados para tomar con leche, y a veces especiados con sabores indios para crear el clásico masala chai. El té de Assam suele ser un componente importante de las mezclas de té para el desayuno, como el English Breakfast, por su sabor fuerte y malteado que combina bien con la leche y el azúcar. En Assam, trabajamos en estrecha colaboración con expertos maestros teteros en granjas que crean tés con un carácter negro clásico, pero que también exploran matices y sabores únicos. Estos tés artesanales ofrecen una variedad de experiencias de sabor, desde el típico carácter robusto y con cuerpo hasta matices más sutiles y florales sacados a la luz mediante un cuidadoso procesamiento. Tanto si prefiere un té fuerte y rico como si prefiere un sabor más suave, la región de Assam ofrece una diversidad de tés para todos los gustos. Con su perfil intenso y rico, el té Assam es una opción ideal para quienes buscan una experiencia de té clásica con un toque moderno.

 

Té de Assam: una variedad robusta y aromática

Originario de la exuberante región de Assam, en la India, el té Assam es conocido por su profundo color y su potente sabor. Este té, uno de los tés negros más populares del mundo, ofrece un carácter robusto que lo convierte en una excelente elección para los amantes del té que aprecian una taza con cuerpo. El té de Assam se elabora con hojas de Camellia sinensis var. assamica, una subespecie del arbusto del té que prospera en el clima cálido y húmedo de Assam.

Perfil aromático y preparación

El sabor único del té Assam se caracteriza por su plenitud y su tono malteado, lo que lo hace ideal para preparar una vigorizante taza de té de carácter rico y aromático. El té Assam se prepara remojando frecuentemente las hojas en agua caliente (95-100 grados centígrados) durante 3-5 minutos, lo que proporciona un equilibrio perfecto de sabor y fuerza. El té Assam también puede mezclarse con leche para crear el clásico "chai", en el que la cremosidad de la leche complementa el potente sabor del té.

Al igual que otros tés negros, el té Assam contiene una cantidad significativa de cafeína, lo que lo convierte en una opción eficaz para quienes buscan un impulso de energía. La cafeína del té negro, incluido el Assam, es superior a la que suele contener el té verde. Por lo tanto, es una bebida excelente para quienes desean un estímulo más fuerte. Para los sensibles a la cafeína, el té oolong o el té verde pueden ser alternativas con menos cafeína.

Beneficios para la salud y antioxidantes

El té Assam es rico en antioxidantes, especialmente flavonoides, conocidos por sus propiedades beneficiosas para la salud. Varios estudios han demostrado que estos compuestos pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular, controlar el peso y reducir la inflamación. El té Assam también puede contribuir a mejorar la claridad mental y aumentar el estado de alerta, por lo que es una bebida excelente tanto para las pausas de la mañana como de la tarde.

El interés por el té Assam ha aumentado con la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud asociados a su consumo. Para quienes buscan comprar té de alta calidad, el té de Assam es una excelente elección, no sólo por su sabor y aroma, sino también por sus beneficios para la salud. Tanto si se toma como una infusión tradicional de té negro como en forma de chai, el té Assam ofrece una bebida agradable y vigorizante.

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