Shui Xian, también conocido como Water Sprite, es un té raro y codiciado de Taiwán, difícil de obtener debido a las pequeñas cosechas y a problemas naturales como las plagas de insectos. Este té tiene mucho cuerpo, con una ligera nota floral y una profundidad que proporciona una rica experiencia de sabor. Detrás de este té de alta calidad está el galardonado cultivador Sr. Chang, que cultiva de forma sostenible sin utilizar pesticidas ni fertilizantes. Todo el trabajo en la granja, desde la escarda y la cosecha hasta el procesamiento, se hace a mano para garantizar la calidad natural del té. Además, el Shui Xian del Sr. Chang está más oxidado que otros tés similares, lo que le confiere un sabor más redondo y profundo y un aroma seductor.
El té procede de la zona de Bai Gu Da Shan, en Taiwán, y se cosecha en la primavera de 2024 a una altitud de unos 1.300 metros sobre el nivel del mar. El cultivador es Shui Xian, lo que contribuye a su carácter y perfil de sabor únicos.
