Sencha Asanoka

Este té verde ecológico procede de Kirishima, una hermosa región del sur de Japón, conocida por sus suelos ricos y su clima suave, perfecto para cultivar té de alta calidad. Se trata de un sencha, una de las variedades de té más populares de Japón. Como muchos tés japoneses, se cuece al vapor rápidamente después de la cosecha para preservar tanto el color como los nutrientes. Este té está clasificado como chu-mushilo que significa que se cuece a fuego medio, un método que proporciona un perfil de sabor equilibrado entre el más ligero, más vegetal asami-mushi (ligeramente cocido al vapor) y el más pesado y profundo fukamushi (vapor profundo).

Las hojas en forma de aguja, típicas del sencha, producen una infusión clara y fresca con un encantador sabor a verdor. El sabor tiene cuerpo, pero es suave y armonioso, con sutiles notas herbáceas y un trasfondo dulzón, casi floral. Esto confiere al té un rico carácter umami que no resulta demasiado intrusivo, por lo que resulta refrescante y agradable de beber a lo largo del día. El regusto es duradero y ligeramente dulce, dejando una sensación de limpieza y frescor en la boca.

Infusión