El matcha es un exclusivo té verde molido a la piedra elaborado con hojas de tencha, una hoja de té especialmente seleccionada que, al igual que el gyokuro, se cultiva a la sombra durante algún tiempo antes de la cosecha. Este sombreado intensifica tanto el sabor como el contenido nutricional al elevar el nivel de clorofila de las hojas, lo que confiere al matcha su color verde intenso y su característico sabor rico en umami. Aunque muchos productos del mercado actual se comercializan como matcha, a menudo consisten en sencha molido. El auténtico matcha, como nuestro Matcha ecológicosin embargo, siempre se elaboran con hojas de tencha, que proporcionan un nivel de sabor y calidad completamente diferentes.
En Matcha ecológico es un matcha ecológico, cuidadosamente cultivado, con un perfil de sabor rico, suave y equilibrado. Ofrece una armoniosa combinación de umami y verdor y un sutil dulzor. La textura suave, el color verde intenso y la espuma espesa y suave que se forma al batirlo crean una experiencia sensorial que resalta el carácter auténtico y rico de un matcha de alta calidad. Perfecto tanto para uso ceremonial como para el disfrute diario, este matcha ecológico ofrece una experiencia enriquecedora.
Preparación Usucha
Temperatura: 70-80°C
Hora: Batir hasta que se forme espuma en la superficie
Cantidad de hojas: 2g
Volumen: 60-100 ml
Preparación Koicha
Temperatura: 70-80°C
Hora: Batir hasta que se forme espuma en la superficie
