Este Long Jing (Lung Ching) de alta calidad es un té verde de la prefectura de Hangzhou, en Zhejiang. El Long Jing, también conocido como Pozo del Dragón, es uno de los tés verdes más famosos y valorados del mundo y tiene una rica historia que abarca siglos y está profundamente arraigada en la cultura y la tradición chinas.
El té Long Jing es conocido por sus hojas planas de color verde esmeralda, cuidadosamente recolectadas a mano y procesadas para preservar su forma y calidad únicas. Cuando se infusionan, las hojas desprenden un suave aroma a nuez y un sabor dulce y herbáceo con toques de castaña. Su sabor elegante y equilibrado lo convierte en el té perfecto para quienes buscan una experiencia sutil y refinada.
La elaboración del Long Jing es todo un arte. Las hojas se recolectan a principios de primavera, cuando están en su punto más delicado y sabroso. Tras la recolección, las hojas se someten a un cuidadoso proceso de tostado en woks, donde se moldean y secan con la pericia transmitida de generación en generación. Este meticuloso proceso garantiza que cada taza de Long Jing rebose pureza y calidad.
Además de por su delicado sabor, el té Long Jing también es conocido por sus beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, especialmente catequinas, que ayudan a combatir los radicales libres del organismo. La plantación de té practica una agricultura sostenible y no utiliza pesticidas ni fertilizantes artificiales.
Otros nombres: Pozo del Dragón, Lung Ching. Origen: Prefectura de Hangzhou, Zhejiang. Cosecha: primavera de 2024
