Feng Qing es conocida por sus antiguas plantaciones de té y su larga tradición en la producción de té, lo que hace que el sheng pu-erh de esta región sea buscado tanto por su calidad como por su complejidad. El pu-erh sheng, a menudo llamado pu-erh “crudo”, se somete a un proceso de oxidación natural que dura varios años. A diferencia del pu-erh maduro (shou), el sheng se fermenta lentamente y se deja envejecer con el tiempo. Cuando esto sucede, el té desarrolla su perfil de sabor distintivo, a menudo con toques de flores, frutas y sutiles notas ahumadas. Las plantas de té de Feng Qing, muchas de ellas con cientos de años de antigüedad, juegan un papel crucial en el carácter del té. Las raíces profundas de estas plantas antiguas absorben nutrientes de las capas ricas en minerales del suelo, lo que contribuye al sabor y la calidad del té. Además, los tés se cultivan a grandes altitudes, donde se benefician del agua limpia y del aire fresco, lo que da como resultado un sabor claro y fresco. La oxidación lenta y las condiciones únicas de Feng Qing le dan al té una mineralidad y profundidad especiales.
Origen: Fengqing
Altitud sobre el nivel del mar: unos 2000 m
Edad de los árboles: unos 300 años
Recolección: cogollo + 3 hojas
Cosecha: marzo-abril de 2017
Peso: 357 gramos
