Fengqing 2017 Gushu

Feng Qing es conocida por sus antiguas plantaciones de té y su larga tradición en la producción de té, lo que hace que el sheng pu-erh de esta región sea codiciado tanto por su calidad como por su complejidad. El sheng pu-erh, a menudo denominado pu-erh "crudo", experimenta un proceso de oxidación natural a lo largo de varios años. A diferencia del pu-erh maduro (shou), el sheng se fermenta lentamente y se deja envejecer. A medida que esto ocurre, el té desarrolla su característico perfil de sabor, a menudo con toques florales, frutales y sutiles notas ahumadas. Las plantas de té de Feng Qing, muchas de ellas centenarias, desempeñan un papel crucial en el carácter del té. Las profundas raíces de estas plantas ancestrales absorben los nutrientes de las capas ricas en minerales del suelo, contribuyendo al sabor y la calidad del té. Además, los tés se cultivan a gran altitud, donde se benefician del agua limpia y el aire fresco, lo que da como resultado un sabor claro y fresco. La lenta oxidación y las condiciones únicas de Feng Qing confieren al té una mineralidad y profundidad especiales.

Origen: Fengqing
Altitud sobre el nivel del mar: unos 2000 m
Edad de los árboles: unos 300 años
Recolección: cogollo + 3 hojas
Cosecha: marzo-abril de 2017
Peso: 357 gramos

Tratamiento convencional

Preparación china