El Keemun es uno de los tés negros más apreciados de China y del mundo, apreciado por su elegante perfil de sabor y su profunda historia. Este té negro ecológico procede de la provincia de Anhui, una zona con una larga y bien conservada tradición en el cultivo del té, especialmente del té verde. El Keemun Gong Fu se cultiva en Qimen, el lugar donde se creó originalmente el té Keemun, y se elabora a la manera clásica, con una recolección cuidadosamente seleccionada de un brote y una o dos hojas. Las hojas son de color marrón chocolate oscuro y tienen un fino lustre, lo que refleja el cuidado y la experiencia puestos en el proceso de elaboración del té.
A medida que se elaboran las hojas, el Keemun desarrolla una infusión aromática y sofisticada caracterizada por notas de chocolate negro, madera noble y una sutil cualidad floral. Este perfil de sabor, a la vez complejo y armonioso, es el resultado de un cuidadoso proceso de fabricación, en el que los sabores naturales de las hojas se realzan mediante una lenta oxidación. La combinación única de notas de chocolate y un sutil aroma floral hace que el Keemun se considere a menudo un té de sabor profundo y refinado.
Otros nombres: Qimen. Origen: Qimen, Anhui, China. Cultivar: Zhu Ye Zhong.
