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Nuestro Traditional Tie Guanyin es una impresionante versión de uno de los tés oolong más queridos y famosos de China. Cultivados en la exuberante región de Anxi, en lo más profundo de la provincia de Fujian, los arbustos de té crecen en un entorno prístino y cristalino a gran altitud. Estas altitudes confieren al té su carácter único gracias a las temperaturas más bajas y a la niebla natural, lo que permite que las hojas maduren lentamente y desarrollen un perfil de sabor profundo. Las hojas de té se recogen a mano con esmero, una labor que se lleva a cabo con gran atención al detalle y de forma artesanal.
En el proceso de fabricación, el Tie Guanyin Tradicional se somete a un cuidadoso y lento proceso de tostado, en el que las hojas de té se tuestan en varias etapas para extraer toda su profundidad de sabor. Este laborioso método confiere al té su característico sabor con cuerpo y resalta tanto su textura redonda y mantecosa como sus frescos matices verdes. En la taza, el Traditional Tie Guanyin ofrece un suave sabor a mantequilla, un verde fresco y una ligera nota de lila, un perfil de sabor complejo y equilibrado. El regusto es largo, suave y claro, lo que lo convierte en una experiencia persistente.
La plantación de té que está detrás de nuestro Tie Guanyin tiene una firme filosofía de agricultura sostenible, comprometida con la protección del medio ambiente y el sabor de su té. El té se cultiva sin pesticidas ni fertilizantes, utilizando métodos naturales que fortalecen la salud del suelo y la resistencia natural de los arbustos de té. .
Otros nombres: Diosa de Hierro de la Misericordia, Ti Kuan Yin, Tie Guan Yin. Origen: Anxi, China. Cultivar: Tie Guanyin.
