Sencha Asanoka

Dieser Bio-Grüntee stammt aus Kirishima, einer wunderschönen Region im Süden Japans, die für ihre reichen Böden und ihr mildes Klima bekannt ist - perfekt für den Anbau von hochwertigem Tee. Der Tee ist ein Sencha, eine der beliebtesten Teesorten in Japan. Wie viele japanische Teesorten wird er nach der Ernte schnell gedämpft, um sowohl Farbe als auch Nährstoffe zu erhalten. Dieser Tee ist klassifiziert als chu-mushiDas bedeutet, dass es mittelstark gedämpft wird, eine Methode, die ein ausgewogenes Geschmacksprofil zwischen dem leichteren, pflanzlichen asami-mushi (leicht gedämpft) und die schwereren, tieferen fukamushi (Deep-Vapour).

Die nadelförmigen Blätter, die typisch für Sencha sind, ergeben einen klaren und frischen Aufguss mit einem bezaubernden Aroma von Grünzeug. Der Geschmack ist vollmundig, aber weich und harmonisch, mit subtilen grasigen Noten und einem süßlichen, fast blumigen Unterton. Dies verleiht dem Tee einen reichen, nicht zu aufdringlichen Umami-Charakter, der ihn erfrischend und angenehm für den ganzen Tag macht. Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und leicht süß und hinterlässt ein sauberes und frisches Gefühl im Mund.

Infusion