Bai Hao, auch bekannt unter Namen wie Oriental Beauty, Dong Fang Mei Ren und Wu Se Cha, stammt aus Hsin Chu im Nordwesten Taiwans. Dieser Tee ist nicht nur eine Ikone der Oolong-Tee-Welt, sondern wurde auch in anderen Teilen Taiwans und in China vielfach kopiert. Der echte Bai Hao wird im Mai und Juni geerntet, nachdem die Teeblätter von der Zwergstreifenkrankheit befallen wurden. Jacobiaca formosana Paoliein kleines Insekt, dessen Biss in den Blättern eine Reaktion auslöst, die dem Tee seinen charakteristischen Muskatgeschmack verleiht. Es ist dieser natürliche Prozess, der den Bai Hao so einzigartig macht.
Die schönen Teeblätter, die einen hohen Anteil an weißen Knospen enthalten, sind eine Augenweide und sorgen für einen delikaten Aufguss. Der Geschmack ist facettenreich, mit einem Hauch von Honig, einem Hauch von dunklen Früchten und einer subtilen Schärfe. Der weiche, abgerundete Geschmack entwickelt sich harmonisch und hält lange an, was den Tee zu einem Erlebnis macht, das noch lange nach dem Leeren der Tasse anhält.
Dieser Tee wird auf den hochgelegenen, landschaftlich reizvollen Plantagen von Hsin-Chu mit dem Anbauer Qingxin Dapa angebaut, der auf eine lange Tradition in der Oolong-Tee-Produktion zurückblicken kann. Er ist die perfekte Wahl für alle, die ein reichhaltiges und anspruchsvolles Teeerlebnis suchen. Die von uns angebotene Ernte ist vom Sommer 2024.
