Himalayan Spring ist ein First Flush-Tee aus dem renommierten Teeanbaugebiet Jun Chiyabari, das sich in der gleichen Höhenlage und auf dem gleichen Terroir befindet wie die besten Anbaugebiete in Darjeeling. Das Klima und der Boden dieses einzigartigen Hochgebirgsguts spiegeln die Bedingungen von Darjeeling wider und tragen dazu bei, Tees mit einem ganz eigenen Charakter zu entwickeln. Himalayan Spring wird während der Frühjahrsernte in sehr kleinen Mengen produziert, so dass die subtilen Geschmacksrichtungen und Aromen der Frühjahrsernte voll zur Geltung kommen.
Der Tee wird durch ein leichtes Oxidationsverfahren hergestellt, das den Produktionsschritten für schwarzen Tee folgt, aber die frischen, lebendigen Noten der Blätter des frühen Frühlings beibehält. Diese besondere Charge, eine sorgfältig ausgewählte Mikro-Ernte vom März, fängt die zartesten und ausgeprägtesten Geschmacksnuancen des Frühlings ein. In der Tasse erleben Sie ein weiches und blumiges Aroma, das durch subtile Noten von reifen Früchten wie Mango und Pfirsich verstärkt wird. Diese eleganten Aromen bringen eine Frische und Komplexität mit sich, die für die besten First-Flush-Tees aus der Region charakteristisch ist.
