Bai Hao

Bai Hao, även känt under namn som Oriental Beauty, Dong Fang Mei Ren och Wu Se Cha, härstammar från Hsin Chu i nordvästra Taiwan. Detta te är inte bara en ikon inom oolong-tevärlden utan har också blivit flitigt kopierat både i andra delar av Taiwan och i Kina. Autentisk Bai Hao skördas under maj och juni, efter att tebladen har blivit angripna av dvärgstriten Jacobiaca formosana Paoli, en liten insekt vars bett triggar en reaktion i bladen och ger teet dess karaktäristiska muskatelltoner. Det är denna naturliga process som gör Bai Hao till något alldeles unikt.

De vackra tebladen, som innehåller en ansenlig andel vita knoppar, är en fröjd för ögat och ger en finstämd infusion. Smaken är mångfacetterad, med inslag av honung, en antydan till mörk frukt och en subtil kryddighet. Den lena, runda smaken utvecklas på ett harmoniskt sätt och dröjer sig kvar länge, vilket gör teet till en upplevelse som varar långt efter att koppen är tömd.

Odlat på Hsin-Chus högt belägna, natursköna plantager med kultivaren Qingxin Dapa, som har lång tradition inom oolong-teproduktion, är detta te ett perfekt val för den som söker en rik och sofistikerad teupplevelse. Skörden som vi erbjuder är från sommaren 2024.

Beredning